Гост 32691-2014

Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий на предприятиях общественного питания Дата актуализации: Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий на предприятиях общественного питания Обозначение: ГОСТ Обозначение англ: Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий на предприятиях общественного питания Название гост 32691-2014 Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises Дата добавления в базу:

гост 32691-2014

Добавил: wilrinflima
Размер: 52.67 Mb
Скачали:59315
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014

В соответствии с протоколом от 18 апреля г. N П Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации приказываю: Ввести в действие с 1 января года для добровольного применения в Российской Федерации в качестве национального стандарта Российской Федерации ГОСТ "Услуги гост 32691-2014 питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий гост 32691-2014 предприятиях общественного питания".


Технологические документы на продукцию общественного питания.

СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014

Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий гост 32691-2014 предприятиях общественного питания Название документа: При необходимости проводят уточнение норм закладки расхода компонентов ингредиентов массой нетто в проекте рецептуры. Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - гост 32691-2014 официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет.

Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку: Рецептуры на гост 32691-2014 и фирменные блюда изделия и технология приготовления являются интеллектуальной собственностью разработчика и защищаются правовыми нормативными документами 5 в сфере защиты авторских прав. М п — масса готового блюда изделия после порционирования, кг.

Примечание — Отдельные виды кулинарной продукции включают соусы, маринады, гарниры и т. На территории Российской Федерации действует [6].



гост 32691-2014

Наименование продуктов Масса нетто Данные отработки на партиях, кг Средние Принятая сырья 1продуктов, гост 32691-2014 данные, кг рецептура, кг опыт 1 опыт 2 опыт 3. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов.

ГОСТ Обозначение англ:






СКАЧАТЬ ГОСТ 32691-2014 БЕСПЛАТНО

гост 32691-2014

Примечание — Блюда изделияотпускаемые и реализуемые в горячем виде супы, вторые блюда и т. Порядок разработки фирменных и новых блюд гост 32691-2014 изделий на предприятиях общественного питания.

На территории Российской Федерации — по [3], [5].



ГОСТ 32691-2014

гост 32691-2014

Регистрируясь на нашем сайте, Вы принимаете условия Гост 32691-2014 соглашения и Соглашения на обработку персональных данных. На территории Российской Федерации — по [4]. Общие требования к оформлению, построению и содержанию. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Примечание - Фирменное блюдо изделие отличается, как правило, по органолептическим показателям от блюд изделийпредусмотренных официально изданными сборниками гост 32691-2014 блюд, кулинарных изделий, мучных кондитерских и булочных изделий на территории государства, принявшего стандарт.



ГОСТ 32691-2014 СКАЧАТЬ
гост 32691-2014


Рецептуры на новые и фирменные блюда изделия и технология приготовления являются интеллектуальной собственностью разработчика и защищаются правовыми гост 32691-2014 документами 5 в сфере защиты авторских прав.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Порядок разработки фирменных и гост 32691-2014 блюд изделий на предприятиях общественного питания Номер документа: Порядок разработки фирменных и новых блюд изделий на предприятиях общественного питания Обозначение:


Гост 32691-2014